La station est équipée
d’une zone d’entreposage climatisée
avant le conditionnement et de 2 chambres de réfrigération
rapide permettant de mettre à bonne température
jusqu'à 70 tonnes de fruits avant le chargement
des camions.
La “politique
maison” étant de ne jamais garder les fruits fragiles
(cerises, fraises)
des chambres froides de grande capacité ne sont pas utiles.
En haute saison un transporteur s’installe sur place pour
gérer
au mieux la logistique. Cette organisation assure souplesse
et
rapidité pour le respect de la fraîcheur du produit.
